餐厅协会奖
Fabergé 很高兴呈现一枚独一无二的手工雕刻木质蛋，该作品由我们创始人 Peter Carl Fabergé 的曾孙女 Sarah Fabergé 委托制作，并作为首个“Restaurant Association Award for Services to Hospitality”奖项颁发给 Albert Roux OBE、Michel Roux 和 Emily Roux，颁奖典礼在伦敦萨沃伊酒店的 Restaurant Association Gala Dinner 上举行。
首批 Fabergé 彩蛋体现了传奇艺术珠宝匠 Peter Carl Fabergé 的传统、技艺和专业知识。这枚彩蛋镶嵌宝石，优雅地致敬这一传统，并向 Le Gavroche、Chez Roux、Roux at the Landau 以及新晋餐厅 The Waterside Inn 展现的艺术与卓越致敬。
该奖项是 Sarah Fabergé 的个人项目，她是 Fabergé Heritage Council 的创始成员。“我心中有一个构想，便联系了我的好友、Worshipful Company of Turners 的成员、艺术家兼雕塑家 Joey Richardson，请她为此次活动创作一枚独特的木质彩蛋，”Sarah 解释道。“提到 Fabergé 很难不想到彩蛋，厨师们也是如此！设计要求是制作一个高12英寸的奖杯，并用 Fabergé 提供的三颗特殊宝石来代表 Roux 家族。我对结果非常满意，能在这个特别的夜晚发挥如此重要的作用，我感到非常荣幸。”
彩蛋的穿孔和喷枪绘制中包含了一只高卢公鸡——法国的非官方象征，灵感来自 Albert Roux 在家族网站上手持公鸡的形象。“这与 Fabergé 完美契合，因为母鸡和公鸡也是他们多件作品中的元素，”Joey 说。“我还融入了鞋子来代表 Sarah Fabergé。有一次我和她在一起时，一位朋友问她是怎么到某地的，她回答说：‘我只需轻敲鞋子，就到了这里！’”
Michel Roux Jr. 表达了他的自豪和喜悦。“我们非常荣幸能获得 Restaurant Association 对我们家族为英国餐饮业所做贡献的认可。我们现在已经进入第三代餐饮经营者，去年 Emily 和 Diego 开业，能在所有尊敬的同行面前获得如此殊荣，真是太棒了，”他说。
“Restaurant Association Award for Services to Hospitality”奖项于第二届年度 Restaurant Association Gala Dinner 上颁发，该晚宴由 UK Hospitality 和 The Nth Degree Club 主办，于2019年2月25日星期一在萨沃伊酒店举行，旨在庆祝食品与葡萄酒服务的卓越表现。
