餐厅协会奖
法贝热很高兴向我们的创始人彼得·卡尔·法贝热 (Peter Carl Fabergé) 的曾孙女莎拉·法贝热 (Sarah Fabergé) 委托制作了一款独一无二的手工雕刻木蛋，并作为首个餐厅协会酒店服务奖颁发给
阿尔伯特·鲁 (Albert Roux) OBE、米歇尔·鲁 (Michel Roux) 和艾米丽·鲁 (Emily Roux) 在伦敦萨沃伊酒店 (Savoy Hotel) 举行的餐厅协会晚宴上。
第一批法贝热彩蛋体现了传奇珠宝艺术家彼得·卡尔·法贝热 (Peter Carl Fabergé) 的传统、技艺和专业知识。这枚彩蛋镶有宝石，是对这一传统的优雅致敬，也是对 Le Gavroche、Chez Roux、Landau 的 Roux 和新开业的 The Waterside Inn 所展现的艺术性和卓越性的致敬。
该奖项是法贝热Heritage Council创始成员莎拉·法贝热的个人项目。“我心中有一个想法，并联系了我的好朋友、特纳同好会成员、艺术家和雕塑家乔伊·理查德森，请她为这个场合制作一枚独特的木蛋，”莎拉解释道。“提到法贝热，很难不提到鸡蛋，厨师也是如此！我的任务是制作一个 12 英寸高的奖项，用法贝热提供的三颗特殊宝石来代表鲁克斯家族。我对结果很满意，很荣幸能成为这个特别夜晚不可或缺的一部分。”
穿孔和喷枪作品中包含了一只高卢公鸡，它是法国的非官方象征，其灵感源自阿尔伯特·鲁 (Albert Roux) 在家族网站上举着一只公鸡的形象。 “这是与法贝热的完美联系，因为母鸡和公鸡也出现在他们的许多作品中，”乔伊说。 “我设计了代表莎拉·法贝热 (Sarah Fabergé) 的鞋子。有一次，我和她在一起，一位朋友问她如何去某个地方旅行，她回答说：“没有。” “我只是咔哒一声鞋子，发现自己在这里！”
小米歇尔·鲁克斯 (Michel Roux Jr.) 表达了他的自豪和喜悦。 “餐厅协会认可我们家族对英国餐饮业的贡献，我们感到非常荣幸。去年艾米丽和迭戈开业后，我们现在已经进入了第三代餐厅老板，能够在我们所有受人尊敬的同行面前获得这样的荣誉真是太棒了，”他说。
餐厅协会酒店服务奖于 2019 年 2 月 25 日星期一在萨沃伊酒店举行的第二届餐厅协会年度晚宴上颁发，该晚宴旨在庆祝卓越的美食美酒服务，由 UK Hospitality 和 Nth Degree Club 主办。
